Receta Muffins de manzana

con nueces de macadamia

¿Quieres aprender cómo se hace la receta Muffins de nueces de macadamia y manzana? Antes de comenzar, te indicamos que el origen del término muffin se remonta al siglo XVIII, en Inglaterra. Era una especie de pan blando y pequeño que solía comerse con chocolate o frutas. Para esta receta necesitaremos 15 minutos de preparación y 30 de cocción.
Receta Muffins de nueces de macadamia y manzana

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🛒INGREDIENTES

Ingredientes para 10 Muffins de nueces de macadamia y manzana:

  • 70 g de nueces de macadamia
  • 1 manzana
  • 1 huevo entero y 1 yema
  • 170 g de harina para repostería
  • 15 cl de leche
  • 60 g de mantequilla
  • 25 g de azúcar perla (disponible en tiendas de productos gourmet)
  • 70 g de azúcar extrafino

👩🏻‍🍳 MANOS EN LA MASA

  1. Precalentar el horno a 180 C
  2. Fundir la mantequilla en un cazo al baño maría o 15 segundos en el microondas.
  3. Con unas varillas, batir en un bol la leche con la mantequilla fundida y el azúcar. Añadir el huevo entero y la harina. Remover bien.
  4. Pelar la manzana y cortarla, primero en cuartos y luego en dados pequeños.
  5. Picar las nueces de macadamia en trozos gruesos y reservar 2 cucharadas para decorar.
  6. Incorporar la manzana y las nueces a la masa.
  7. Repartir la preparación entre 10 moldes de silicona o de papel para muffins. Colocarlos en una bandeja de horno.
  8. Diluir la yema con 1 cucharada de agua y pintar cada muffin con un pincel.
  9. Esparcir las nueces restantes y el azúcar perla. Hornear durante 30 minutos. Dejar que se templen antes de sacarlos del molde.

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